在香奈儿50年的时装生涯中，其最著名的创作有喇叭裤，对襟滚边上衣，系蝴蝶结的衬衫，水兵服，防水外套等。1971年，香奈儿逝世于2月展示会筹备期间。在她逝世前
创始人加布里埃·香奈儿被朋友们称为Coco，1913年在法国巴黎注册，开了一家帽子和时装店，做衣服。1921年开始研制各种香水，如1921年的No.5和No.22香水，1924年的Cuir de Russie香水，1970年的No.19香水，1974年的Cristalle香水，1984年的COCO香水，1990年的Egoiste男士香水，1996年的Allure香水，以及各种配饰、化妆品、皮具、手表、珠宝、太阳镜和鞋子。品牌线就是CHANEL。
1910年，诗人雨果曾这样描述巴黎：“在巴黎，你可以感受到欧洲的心跳，巴黎是城中之城。”发迹于时尚之都的香奈儿，犹如独立自信的巴黎女性，散发着神秘而难以抗拒的魅力。曾任法国文化部长的安德烈·马尔罗曾说：“20世纪的法国给世界留下了三个名字：戴高乐、毕加索和可可·香奈儿。”
双C标志、山茶花及钻石纹饰，强烈的CHANEL品牌标识，加上革命性的设计，铸就了深受全球女性喜爱的CHANEL帝国。
可可·香奈儿喜爱男装自然、笔直的线条，认为紧身的衣服让女性失去优雅，又不合常理。于是她摆脱了女性穿裙子的刻板印象，率先在公众场合穿着干练的黑色连衣裙搭配男式长裤，并用一脸淡淡的微笑不羁自信的面容向大众诠释着她独特的风采。
可可·香奈儿清爽的短发也是她经典“叛逆”风格中不可或缺的一部分。据说，她在操作取暖炉时，炉子突然爆炸，烧毁了她的头发。警觉的可可立即用指甲刀修剪出可爱的新短发。她长期保留着这个与众不同的发型，对流行已久的奢华帽子非常抵触。当时，贵族女士们还无法容忍短发，但短发最终在 1920 年代流行起来。
可可·香奈儿的“叛逆”并非是对“女性气质”的宣战，相反，她认为女人越有女人味，就越强大，而合适的妆容才是女人散发魅力的最佳方式。对她来说，口红就是她必不可少的化妆品。谁看到她那自信上扬的嘴角，都会觉得她即使不说话，也十分英气十足。
毕加索称她为“欧洲最有灵性的女人”，萧伯纳则给她冠以“世界时尚之首”的称号。“一个女人用一件黑色高领毛衣和几条珍珠项链就彻底改变了时尚。”克里斯汀·迪奥惊呼道。这位兼具艺术家精神和革命者决心的现代时尚女王可可·香奈儿，用个人风格改变了时尚的方向，用她的魅力影响了无数后人。
有人说：拥有“香奈儿”，一直是本世纪女性的美好梦想。有人说：世纪之交，哪个品牌能同时受到一个家族三代人：祖母、母亲、孙女的喜爱？第一个就是“香奈儿”。“香奈儿”是整个世纪的“经典”和“永恒的时尚与个性”，更是一个“浪漫传奇”。
1983 年，卡尔·拉格斐 (Karl Lagerfeld) 接手了香奈儿 (CHANEL) 的设计大权。这位德国设计师结识了浪漫的法国女人可可·香奈儿 (Coco Chanel)，用自己血液里的精准与冷静，将香奈儿重新包装成新世纪的风格。第一季，年轻的卡尔·拉格斐 (Karl Lagerfeld) 将香奈儿雪纺连衣裙的下摆剪开，搭配香奈儿外套，加上鲜艳夸张的假珠宝，震惊了习惯了香奈儿优雅传统的时尚界。
后来事实证明，Karl Lagerfeld 的叛逆天才与优秀与 CHANEL 年轻时的他如出一辙，带领 CHANEL 帝国走向了另一个高峰。 之后，Karl Lagerfeld 于 1984 年创立了自己的服装品牌，并陆续担任 CHANEL、FENDI 和 CHOLE 的艺术总监。
香奈儿是一个拥有80多年历史的著名品牌，香奈儿时装始终具有优雅、简洁、精致的风格，她善于突破传统，早在1940年代就成功地将“束缚”的女性服装推向了简洁、舒适的境界，这或许是最早的现代休闲装。
香奈儿最懂女人，香奈儿的产品种类繁多，每个女人在香奈儿的世界里总能找到适合自己的那一款，欧美上流社会的女性中甚至流传着这样一句话：“当你找不到合适的衣服时，就穿一套香奈儿的套装吧。”
1920年，香奈儿在巴黎时装秀上展现了她非凡的天赋和艺术眼光。她的作品线条简洁、实用，所用色调多为深色或中性色，风格鲜明独特。有一次，香奈儿在游艇上长途旅行后，皮肤晒得黝黑。她穿着一件带蓝边的白色西装走出游艇，进出酒店。一夜之间，棕色皮肤——这种由白色西装衬托出的健康光泽，大受欢迎，许多女性为了获得这种肤色而晒黑皮肤。
在香奈儿 50 年的时装生涯中，她最著名的创作包括喇叭裤、双排扣上衣、蝴蝶结衬衫、水手服、防水夹克等。1971 年，香奈儿在二月秀的筹备过程中去世。在她去世之前，公司的年营业额高达 1.6 亿美元。直到今天，香奈儿的业务仍然由她的董事们经营。香奈儿的名字在她去世后没有受到丝毫影响，可见她的精神永远活在每一位时尚爱好者的心中。
CHANEL堪称“法国时尚之母”，在人们的心目中，她不仅是一个优雅的品牌，更是自信、独立、现代的新型女性的象征。
