看到这个题目，很多爸妈一定觉得很奇怪：印象中，维生素E常常是很多女性用到的补充剂，具有抗衰老、保持皮肤弹性和光滑细腻的作用。
看到这个话题，
很多家长肯定觉得很奇怪：
在我的印象里，维生素E通常
许多女性使用补充剂。
抗衰老、保持皮肤弹性
并且效果细腻光滑，
宝宝的皮肤很光滑，
每个组织和器官仍在生长和发育。
为什么我们还需要关注抗衰老问题？
这是因为
我们生存的环境离不开氧气。
但也正因为它的存在，
身体渐渐被“氧化”。
随着年龄的增长，
人体的生理机能不断衰退。
皮肤出现黄褐斑、松弛、粗糙。
器官代谢能力减慢。
免疫力下降等问题。
如果你有不良的生活习惯，
体内有太多自由基。
更容易加速“衰老”的进程。
虽然人体衰老的程度与年龄成正比，
但这种缓慢的“氧化”过程
它一直存在。
所以我们需要明白
身体需要抗氧化剂，
这会减慢该过程。
因此，婴儿也需要抗氧化剂。
（图片来自育儿营养辅食群：谢谢妈妈）
后面的内容比较理论化，不过彬姐已经提前帮大家标出来重点了~
富含维生素E的食物。
如果日常生活中注意合理搭配，
不用加任何料~
以下是含有维生素 E 的食物和食谱列表：
我们可以从哪些食物中获取维生素E？
维生素E广泛分布于动植物组织中，其良好来源有小麦胚芽油、棉籽油、大豆油、花生油和芝麻油，但橄榄油含量不多。几乎所有绿叶蔬菜都含有维生素E，肉类、牛奶、奶油和鸡蛋中也有维生素E。坚果中也含有大量的维生素E，其中杏仁、榛子和花生的含量较高。
不同年龄段人群维生素E需要量及食物含量
（点击图片可查看原图）
食谱推荐
香蕉五果蛋糕
材料：全麦粉100克，香蕉100克，花生仁10克，核桃仁10克，榛子仁10克，腰果10克，杏仁10克。
生产方法：
1.将五种坚果炒香，备用。
2、将香蕉捣碎，与面粉混合，加入适量酵母和水，将面粉揉成软硬适中的面团，发酵30分钟。
3. 将五颗玉米粒用保鲜膜包起来，然后用刀刃将其压成小块。
4、面团发酵好后分成适当大小的剂子，擀开后用切碎的五仁馅包进去，像包饺子一样捏好口，压扁。
5. 在锅里倒入少量亚麻油，放入肉饼，盖上锅盖，每面煎约5分钟。
营养提示：
1.猪肉碎的大小可根据孩子的年龄或咀嚼能力调整。
2、干果脂肪含量较高，食用过多容易引起消化不良，家长要注意控制宝宝的进食量。
3、购买香蕉的时候一定要选择成熟的，避免香蕉中鞣酸含量高，导致宝宝便秘。
（图片来自育儿营养辅食群：橙妈）
彬姐科普时间：自由基是什么？
是指含有不成对电子的原子团，通过抢夺其他物质的电子团而达到稳定状态，这个过程也叫“氧化”，自由基在人体氧化反应中产生的有害化合物，氧化性极强，可损伤人体组织和细胞，从而引起抵抗力下降、衰老和慢性疾病。
维生素 E 有这些好处
维生素E是在1922年左右被发现的，由于它最先发现的作用是促进生殖功能，所以又被称为生育酚。
维生素E主要包括生育酚和生育三烯酚两大类型，有四种主要形态（α、β、δ、γ）。除大豆油（其中γ-生育酚含量较高）外，α-生育酚是食品中的主要形态，且生物活性最高。
1.抗氧化作用
人体在氧交换正常时，会产生活性氧及相关物质，这些物质可损伤细胞和DNA、蛋白质等生物大分子。环境因素如辐射、吸烟、药物等，可增加自由基的产生，对中枢神经系统和细胞膜造成损伤。这些损伤就是人体“氧化”的过程。维生素E是生物膜上主要的抗氧化剂，维持膜的完整性。当维生素E缺乏时，氧化损伤引起膜通透性障碍，在电子显微镜下可见心脏和肌肉的线粒体膜破裂。
2. 对蛋白质代谢的影响
维生素E能促进某些酶蛋白的合成和核酸、氨基酸的正常代谢，从而保证宝宝身体的正常生长发育。
（图片来自育儿营养辅食群：帅宝贝妈）
3. 对脂质代谢的影响
充足的维生素E能抑制细胞膜脂质的过氧化，保护低密度脂蛋白（LDL）免受氧化，防止动脉粥样硬化的形成，还能防止脂肪酸的组成和结构改变而引起的其他病变。
4. 对酶活性的影响
维生素E的营养状况能引起许多酶作用的增强或抑制，酶是人体新陈代谢的“催化剂”，其活性是保证宝宝组织器官正常运作的基础。
5. 对衰老的影响
维生素E作为抗氧化剂，可以阻断与衰老有关的连锁反应，保持皮肤弹性、正常的生殖功能，防止记忆力减退等症状。
（图片来自育儿营养与辅食小组：杰克的妈妈）
6. 对血小板功能的影响
维生素E能调节血小板的粘附和聚集，防止血栓或出血性疾病的发生。
7. 对免疫系统的影响
动物和人类研究表明，维生素E对免疫系统的正常运作至关重要。免疫细胞对自由基反应的破坏作用非常敏感，体内维生素E状态的变化可以改变免疫细胞的反应性，两者之间呈正相关。维生素E缺乏伴随免疫功能下降，高维生素E水平对免疫反应有刺激作用。
（图片来自育儿营养辅食小组：嘟嘟）
8. 对眼睛的影响
宝宝的眼睛还在发育过程中，缺乏维生素E会损害视网膜细胞膜和色素上皮细胞，影响宝宝以后的视力，严重的话甚至会引发眼部疾病。
9. 对排毒功能的影响
许多环境毒素能产生自由基，维生素E能降低其毒性，如减轻空气中的二氧化氮和氧气对肺部的损害，对甲基汞、铅中毒有一定的解毒作用。
10. 对能量代谢的影响
维生素E能影响组织中的呼吸和氧化磷酸化过程，避免能量代谢紊乱。
（图片来自育儿营养辅食小组：咪咪妈妈）
如果我的宝宝缺乏维生素 E 会怎么样？
人类缺乏维生素E的情况十分少见，一是因为其食物来源广泛，二是因为维生素E在组织中储存量相当大，足以供一段时间的消耗。缺乏症状主要表现在中枢和周围神经系统。维生素E的营养问题主要是由于脂肪吸收障碍、脂蛋白代谢和生育酚转运蛋白的遗传缺陷所致。
宝宝应注意避免食用维生素E含量不适当的婴儿配方奶粉，这会引起水肿和过敏症状，并伴有贫血。使用维生素E治疗后，所有症状会立即消失。
如果婴儿摄入过多的维生素 E 会发生什么？
维生素E毒性较小，美国儿童最大耐受摄入量规定为1至3岁儿童每天200毫克αTE，4至8岁儿童每天300毫克αTE。有证据表明，长期每日摄入超过1000毫克αTE，可能出现视力模糊、头痛、极度疲劳等中毒症状。
但以下两类人群需谨慎服用：
（图片来自育儿营养辅食群：皮皮妈妈）
本文参考书籍：
现代临床营养/顾景帆、杜守印、郭长江主编，第2版，科学出版社，P122-130
《儿童营养》/Ronald Kleinman, MD, FAAP主编，沈昆玲译，人民军医出版社，P346
彬姐嘟囔道：
儿童由于生理需求特殊，每公斤体重所需的营养素比成人多，需要更合理的膳食和均衡的营养。原则上建议从膳食中获取所需的营养素，因为天然食物的含量和比例更合适，更利于人体吸收利用，且无任何副作用。但因特殊原因需要补充时，只能借助保健品。
很多家长都是看别人家孩子吃什么就买什么补品，这种做法既不合理也不合理。这里我要强调的是，一定要咨询专科医生，确定孩子需要补品后，按照医生的嘱咐服用，不要盲目服用。
给孩子补充维生素时，您做得对吗？
欢迎在评论区讨论。
作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师，拉玛玛邦首席营养顾问，擅长医学与现代营养知识结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你如何健康喂养孩子！
